Corriere Vinicolo magazine (n. 31-2019)
Un cambio di passo
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Gli altri articoli principali
Il profilo del consumatore tedesco
Una (sorprendente) analisi qualitativa Studio della Geisenheim University – Come cambia il consumo di vino, spumanti e birra in base a sesso, età, reddito e frequenza. Profondi solchi tra upper/lower class e giovani/anziani, soprattutto in fatto di gusto
Bianchi da invecchiamento - GrechettoTerza tappa del nostro viaggio alla ricerca dei grandi bianchi italiani da invecchiamento. Focus sul Grechetto, coltivato in due grandi aree di produzione, quella più a sud (Umbria e Lazio) e quella a nord (Colli Bolognesi), entrambe vocate, sebbene con caratteristiche diverse per vitigno e vini. Molti i distinguo, a partire dal vitigno stesso classificato in due cloni: di Orvieto (G109) e di Todi (G5), detto anche “Gentile”
2019 Anno del legno – Robert Mondavi (Napa Valley): Handle with care“Quarant'anni fa, estraevamo molto meno dal frutto rispetto ad oggi. Ora, la botte ha un impatto decisamente più leggero rispetto al passato, perché otteniamo una maggior sostanza dalla vinificazione”. La capo-enologa Geneviève Janssens racconta il suo rapporto con il legno e l’evoluzione della figura del bottaio, oggi sempre più un consulente
Debutta il Wine Generation ForumAgivi e UIV protagonisti alla Milano Wine Week . L’11 ottobre, nel capoluogo lombardo, prima edizione dell’evento dedicato a mettere in luce idee, obiettivi e valori dei giovani player del mondo del vino. L’iniziativa vuole diventare un appuntamento annuale fisso |
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